dok luy គឺជាគន្លងមួយសំខាន់សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអំពីអាហារប្រពៃណី។ អាហារប្រពៃណីនេះមានភាពចម្រុះនិងសម្បូរបែប។ វាផ្តល់ឱកាសដល់ការសិក្សាអំពីវប្បធម៌។ អាហារប្រពៃណីបង្ហាញពីប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្រទេសកម្ពុជា។ វាផ្តល់អារម្មណ៍នៃភាពជិតស្និទ្ធនិងគ្រួសារ។ ការស្រាវជ្រាវនេះអាចជួយរកឃើញអាហារថ្មីៗ។ វាអាចជួយរក្សាវប្បធម៌និងប្រពៃណី។ នេះគឺជាការសំខាន់សម្រាប់ជំនាន់ក្រោយ។ ដូច្នេះdok luy គឺជាការសិក្សាដ៏មានអត្ថន័យ។